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南充“軟硬并重” 筑牢校園食品安全防線

發布日期:2019-05-30  來源:南充日報   瀏覽次數:265

四川食品網訊

? ? ? 5月27日,記者從市教育和體育局獲悉,我市從夯實硬件基礎、強化過程監管、建設長效機制等方面入手,“軟硬并重”筑牢校園食品安全防線。

在夯實硬件基礎方面,我市投入2000萬元,完成新(改、擴)建學校食堂20個、“明廚亮灶”工程823個;投入700余萬元,配備學校食堂食品安全快速檢測儀300套,在學校食堂食品操作間、清洗消毒間等區域,配套增設聯網監控攝像頭300余個,實現食堂管理透明化。

? ? ? 在強化過程監管方面,成立校園食品安全專項監督小組,采取民意調查、明察暗訪、突擊檢查等形式,對學校食材來源、食材質量、食品制作過程實施動態監管;暢通食品安全舉報投訴渠道,開展校園食堂及周邊200米內餐飲單位、小作坊、小超市的食品安全專項執法檢查,發現整改安全隱患30余處。

? ? ? 同時,我市建設長效機制,與學校簽訂《食品安全責任書》1900余份,落實校園食堂“三查三管”(開學必查、期中抽查、每周常查與部門監管、行業主管、社會共管)機制與學校領導干部輪流陪餐制度,壓實后勤管理人員責任,保障“舌尖上的安全”。

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